Editions Fernand Lanore Editions Fernand Lanore
Description
La fermentation revient aujourd’hui dans nos assiettes. Cette méthode séculaire ne serait-elle pas la réponse à nos troubles digestifs, à nos déséquilibres microbiens ou à certaines maladies auto-immunes ?
Découvrez comment les aliments fermentés interagissent et régulent notre microbiote et pourquoi ils permettent de renforcer notre système immunitaire en améliorant notre digestion tout en équilibrant notre flore intestinale.
En combinant des recettes fermentées faciles à réaliser avec des principes naturopathiques, cet ouvrage permet à chacun(e), novice ou adepte de la fermentation, de comprendre ses bienfaits et de les intégrer dans son quotidien pour transformer sa santé de l’intérieur.
Biographie :
Sophie Pihan est naturopathe et chroniqueuse dans les magazines santé. Originaire de Bretagne, elle intègre dans ses créations culinaires sa passion pour l’alimentation vivante, les plantes sauvages et bien sûr la fermentation.
